料理のご案内

<皆瀬牛×四季折々の山のもの>を
当館自慢“心づくしの料理にかえて”

地元のブランド牛“みなせ牛”に旬の山の幸をかけあわせた“創作料理”をご堪能ください。

「みなせ牛(皆瀬牛)」は、旧皆瀬村(湯沢市)の1件の牛肉肥育農家のみが扱う秋田牛最高峰ブランドの希少な牛肉です。

御夕食の一例

      御献立
先付  順才とビシソワーズ
前菜  皆瀬牛肩ロースの握り
岩魚一夜干 木の芽味噌のせ
焼きトマトのいぶりがっこ
クリームチーズ射込み
アスパラ生ハム巻
バイ貝の旨煮
もろこし揚げ
御椀  稲庭饂飩冷製トマトスープ仕立
台物  山菜のアヒージョ
煮物  鮎米子漬け
強肴  皆瀬牛もも肉のステーキ
焼物  鰻有馬煮
食事  湯沢産あきたこまち
いぶりがっこ松前漬け風
止椀  みずたたきの冷やし汁
デザート 栗駒牛乳の自家製アイス
令和四年  八月
小安峡温泉  お宿  山の抄

秋田の地酒

地酒の飲み比べ

ご朝食の一例

無料の水出しコーヒー